Come cucinare il tofu: 6 modi veloci
Dal blog dell’Accademia della Nutrizione una serie di consigli su come cucinare il tofu, uno degli alimenti più utilizzati nella cucina vegetariana e vegana, sano e proteico “La soia è…
Vegetariani, rischio inferiore di ammalarsi di 5 tipi di cancro
Uno studio del British Journal of Cancer mostra un rischio inferiore di mieloma multiplo, di tumori al pancreas, prostata, seno e rene per chi non mangia nè carne, nè pesce…
Vittoria del bio: approvata la legge
La legge sul biologico è ora una realtà. Il Senato ha infatti approvato il 3 marzo, in via definitiva, la legge 988 per supportare la transizione ecologica dei sistemi agricoli…
Grana Padano: condizioni shock nell’allevamento
Maltrattamenti, condizioni di vita inaccettabili e violenze sugli animali negli allevamenti di mucche da latte per il Grana Padano. È quanto hanno documentato, in seguito a due successive investigazioni sul…
Bio: Italia in crescita, ma meno dell’Europa
Superfici, operatori e consumi bio ancora in crescita. È questo il dato principale che emerge dalle analisi presentate alla 33esima edizione di SANA – Rivoluzione Bio 2021. I numeri forniti…
Latticini senza lattosio: attenti al grafene
I prodotti lattiero-caseari senza lattosio potrebbero essere contaminati dall’applicazione di tecniche di filtrazione dell’ossido di grafene, finalizzate all’eliminazione di questo zucchero. Lo rivelano i risultati di uno studio scientifico che…